Dinsdag 16/08/2022

CulinairFlessengeluk

Voor u geproefd: 3 flesjes tempranillo uit Rioja

null Beeld rv
Beeld rv

Dirk Rodriguez wijst de weg in de drankenafdeling.

Dirk Rodriguez

Van de tempranillo-druif maakt Spanje twee topwijnen: Ribera del Duero en rioja. De eerste staat bekend om zijn stevige bite. Rioja is lichter. De regio La Rioja werd een tijdje overspoeld door Fransen die er een bordeaux-stijl introduceerden. Maar dat is slechts een deel van de uitleg. De tempranillo blijkt er ook niet zo’n stevige schil te hebben waardoor rioja soms ruggengraat mist. Een gemis dat wordt opgevangen door de druivensoorten garnacha en graciano toe te voegen. Garnacha zorgt voor extra fruit en alcohol.

Maar wat doet de graciano? Rioja-educator Peter Arijs weerlegt dat graciano de wijn ‘gracieuzer’ maakt, zoals men zou denken. De druif geeft de wijn wel meer pit en structuur. Goede rioja bevat dus wat graciano. Zijn er nog andere criteria om slobberwijn te onderscheiden van kwaliteit in een wijnstreek waar je al crianza’s vindt voor zes euro? “De betere bodega’s werken met eigen druiven uit de Alavesa-regio”, stelt Arijs, “Maar die informatie tref je zelden aan op het etiket.” Wij gingen op zoek.

Charmante neus
Voor de reserva werkt LAN met ingekochte druiven. 2015 is wel het eerste jaar met graciano in de blend. De neus is charmant met gezond zwart fruit, specerijen en kokosnoot. De mond is rond en medium-body. Vlotte rioja. (13,5%)
Bodegas LAN Reserva, Rioja 2015 - Wine Time (winetime.be), 15 euro
★★★

Compact en stevig
Het etiket geeft aan dat de wijn uit de Alavesa-regio komt. Compacte neus met na walsen kers, braam, zoethout en wat gebladerte. De mond is fris, gestructureerd en stevig geknoopt. Karaferen of serveren bij een mooie vleesschotel. (14%)
Carracuesta (Viñas Leizaola), Rioja 2018 - Delhaize, 13,49 euro
★★★

Feestelijke finale
Muga is gevestigd in Haro, hartje Rioja, en gebruikt voor zijn Selección enkel druiven van hoger gelegen percelen. Ouverture met rode pruimpjes, braam en fijne hints van ceder en toast. Complexe en sappige mond met een feestelijk lange finale. (14,5%)
Muga ‘Selección Especial’ Reserva, Rioja 2016 - De Clerck (wijnendeclerck.be), 29,25 euro
★★★★

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234