Woensdag 28/09/2022

Du pain,

du vin et du...

We hebben de Savoie misschien weinig eer aangedaan door de fondue savoyarde niet te proeven, maar uw verslaggever in de Tour is bepaald geen liefhebber van kaasfondue met witte wijn. Dus lieten we ons gisteren maar verleiden door andere regionale specialiteiten als les diots de Tarentaise (worstjes) en een lekker Tamié-kaasje, gemaakt door de monniken van de in de buurt van Albertville gelegen Abbaye de Tamié.

Kaas is zowat het uithangbord van de streekspecialiteiten in de Alpen. Ontelbare kazen worden er gemaakt. Zoals de Vacherin, de Toupin, de Reblochon, de Bleu de Sassenage en de Tommes de Savoie, om het maar bij de meest gekende te houden. Na een verse forel uit de Lac du Bourget zullen we vanavond in Aix-les-Bains een stukje kaas op ons bord laten verschijnen.

Van Albertville gaat het dus naar het kuuroord Aix-les-Bains. Nog een heuse bergrit met beklimmingen van de Cret de Chantillon (1635 meter), de col des Prés (1110 meter) en de Mont Revard (1428 meter). Die laatste col, waar Felice Gimondi in 1965 zijn enige Tourzege gestalte gaf, is echter nog 65 kilometer van de finish verwijderd.

Aix-les-Bains, in de voor-Alpen, aan de oever van het meer van Bourget, is een grote, weidse stad met brede lanen, die vooral bekendheid geniet als een van de grootste en belangrijkste kuuroorden van de Alpen. Reuma en kwalen aan de luchtwegen worden er behandeld.

Al in de oudheid was Aix-les-Bains gekend voor zijn warmwaterbronnen met geneeskrachtige invloed. De Romeinen installeerden er al kleurrijke marmeren thermen.

In de 18de eeuw was kuren opnieuw erg in trek en koning Victor Amedée III liet in 1783 in Aix-les-Bains koninklijke thermen bouwen: zes douches, gloeiend hete stortbaden die voor erg rare effecten zorgden. Badgasten sloegen paars uit en stapten met uitpuilende ogen en bonkend hart onder de waterstraal vandaan. Sommigen verloren het bewustzijn.

In de 19de eeuw geraakte de stad echter meer en meer in de ban van het toerisme. Aix-les-Bains, met zijn mooie stranden, werd vooral een mondain kuur- en vakantieoord. Voor de rijken een geliefkoosde verblijfplaats om zich bovendien te vertonen aan de speeltafels van het in 1850 opgetrokken casino.

Vandaag de dag biedt Le Lac du Bourget, het grootste meer van Frankrijk, nog steeds gelegenheid voor vakantieplezier, watersport, boottochten, vissen en zonnekloppen aan de stranden.

Voor 21ste keer komt de Tour op bezoek in Aix-les-Bains. Hier trad twee jaar geleden Michael Boogerd uit de anonimiteit, ondertussen groeide de in België (Essen) wonende Hagenaar uit tot de rondehoop van Nederland. Het kan voor Boogerd misschien een stimulans zijn dat Tourgrootheden als Vietto, Bartali, Gaul, Poulidor, Merckx en LeMond in Aix-les-Bains als ritwinnaars werden begroet. Toen LeMond er in 1989 naar ritwinst spurtte, werd meteen tourgeschiedenis geschreven. De eerste vijf in de klassering geraakten voorop en boden zich gezamenlijk in Aix aan.(TL)

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234