Dinsdag 05/07/2022

NieuwsVegan dag

New Yorkse leerlingen eten op school voortaan één dag per week veganistisch

Een vegan schoollunch, met melk. Dit beeld werd verspreid door het New York City Department of Education. Beeld AP
Een vegan schoollunch, met melk. Dit beeld werd verspreid door het New York City Department of Education.Beeld AP

Vrijdag is voortaan vegan dag op New Yorkse scholen, op verzoek van de veganistische burgemeester. Maar de schoolmelk, die blijft.

Karlijn van Houwelingen

De nieuwe burgemeester van New York voelt zich zo goed sinds hij een overwegend plantaardig dieet volgt, dat hij de hele stad aan eenzelfde gezondere levensstijl wil helpen. Eric Adams stelt dat hij lang van hamburgers en milkshakes hield, maar als veganist diabetes overwon. Als burgemeester laat hij nu openbare scholen elke vrijdag een veganistische schoollunch serveren.

Adams is een mediterende oud-politieman die zichzelf sinds zijn aantreden in januari graag neerzet als effectief misdaadbestrijder. Hij verklaarde ook opzichtig de oorlog aan friet en frisdrank. In interviews deelt hij recepten –smoothies met bosbessen, spinazie en cacao voor het ontbijt, bijvoorbeeld – en voor het oog van een batterij camera’s kookt hij plantaardige chili sin carne om een programma voor hulp bij een gezondere levensstijl te promoten.

Vorige week kwam hij naar The Bronx om op een van de eerste veganistische vrijdagen mee te lunchen op een school. Zijn team plaatste smakelijke foto’s op Twitter. Maar een lerares van een school voor speciaal onderwijs had iets anders op het bord van haar leerlingen gezien. “Ik zie op tegen de vrijdagen, omdat leerlingen hongerig en boos naar huis gaan”, schreef ze. Ze deelde een foto van een halfleeg bord met een handje kikkererwten, een stronkje broccoli, twee stukjes bloemkool en pasta in rode saus.

Op Queens Tech, een beroepsgerichte middelbare school, zijn de recensies ook wisselend. Anna, een 13-jarige leerling cosmetica, vindt het een goed idee op school af en toe plantaardig te eten. “Sommige kinderen kunnen dat anders niet, omdat het zo duur is.” Klasgenootje Bella (14) heeft haar eigen lunch meegenomen en vond de veganistische lunch er ‘twijfelachtig’ uitzien. Brianna (15): “Maar geldt dat niet voor elke schoollunch?” De leerling die op Instagram al langer anoniem de schoolmaaltijden recenseert, vond de eerste veganistische variant vreselijk. “Het was koud, smaakte niet en het was ook maar een klein beetje. Het is niet eens veganistisch, er zit nog steeds kaas bij.”

Wel (choco)melk

Dat klopt. Amerikaanse scholen móéten melk aanbieden vanwege regels van het ministerie van Landbouw. Burgemeester Adams wil wel af van chocolademelk, omdat er naar zijn oordeel te veel suiker in zit. Maar daar trekken lokale politici de grens als het om veranderingen in het schoolmenu gaat. Een groep Democraten en Republikeinen die de regio in het Congres vertegenwoordigt, schreef Adams een brief met het verzoek chocomelk ongemoeid te laten. De groep zegt te vrezen dat kinderen belangrijke voedingsstoffen zullen missen omdat ze gewone melk laten staan.

Adams liet aan The New York Times weten dat het menu voor de veganistische vrijdagen nog niet af is, en dat hij in gesprek wil over verbeteringen.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234