Donderdag 18/08/2022

Opwarming van de aarde bedreigt wereldwijnkaart

BRUSSEL l Een te vroege wijnoogst, hardere en minder aromatische wijnen: de opwarming van het klimaat dreigt de wereldwijde wijnkaart grondig in de war te sturen. Dat stelden internationale wijnexperts gisteren in Barcelona op het eerste congres over het veranderende klimaat en wijn.

"De gevolgen van de klimaatopwarming doen zich nu al voelen. De wijnoogst vindt nu al tien dagen eerder plaats dan vroeger in zowat alle wijnstreken", waarschuwt de Fransman Bernard Seguin bij de opening van het congres.

"Wijn en de wijnbouw zullen veranderen op een manier die zal afhangen van onze aanpak van de opwarming", aldus Bernard Seguin, die verantwoordelijk is voor het klimaatonderzoek aan het Franse nationale instituut voor landbouwonderzoek (Inra). "Als de temperatuur met 2 of 3 graden stijgt, zouden we er kunnen voor zorgen dat een Bordeaux ook in de toekomst een Bordeaux blijft, een Rioja een Rioja en een Bourgogne een Bourgogne. Maar als we met een temperatuurstijging van 5 tot 6 graden geconfronteerd worden, krijgen we grote problemen en erg ruwe veranderingen", voorspelt Seguin.

Wijn moet immers langzaam rijpen, legden de wijnexperts op het congres uit. Een snelle rijping door hoge temperaturen in combinatie met een gebrek aan regen schaadt de druiven en uiteindelijk ook de wijn. Het gevolg: hardere wijnen, met een hoger alcoholgehalte en een lagere zuurtegraad die de aromanuances dreigt teniet te doen. Een hoger alcoholgehalte betekent daarnaast ook nog eens hogere prijzen in landen die een belasting hebben die gebaseerd is op de proportie alcohol.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234