Donderdag 26/05/2022

Overwerkt? Neem een antistresskoekje

'Happy meal' hoeft straks geen puur commerciële benaming meer te zijn. Voedselproducenten werpen zich massaal op een nieuwe trend: emo-voedsel, oftewel eten dat meer voor je doet dan je voeden. Het gaat dan niet om drankjes 'die je vleugels geven' en ervoor moeten zorgen dat je op de meest onmogelijke momenten toch nog wakker blijft, maar wel producten die op een natuurlijke manier zo bewerkt worden dat ze voor een bepaalde nevenwerking zorgen. Zo onderzoekt men op de Britse Red Kite-boerderij hoe ze het gehalte melatonine in de melk van hun koeien kunnen optimaliseren. Een en ander zou te maken hebben met het graasgedrag, de leeftijd en het moment van melken. Melatonine zou slaapbevorderend werken. "De stof wordt ook gebruikt om jetlag te voorkomen", zei initiatiefneemster Claire Pool aan de BBC. Door de koeien net na zonsopgang (wanneer ze dus zelf net een goede nachtrust hebben gehad) te melken zou het melatoninegehalte moeten stijgen.

Een Schotse firma wil dan weer roomijs maken dat mensen gelukkig maakt. Om dat effect te bekomen voegen ze orchideeënessence aan hun ijs toe. Dat laatste moet bij voorkeur gebeuren door goedgezinde werknemers. "Alleen gelukkige werknemers die te kennen geven op dat moment geen last te hebben van stress of verdrietige gedachten mogen de essence toevoegen", zegt woordvoerster Kristin Mackie van het gelijknamige ijsbedrijf. Ook koekjesfabrikanten gaan op zoek naar antistressingrediënten die ze aan hun baksels kunnen toevoegen.

Gote bedrijven hebben veel interesse voor de probeersels. Onder andere Kit Kat en Kellogg's Frosties zien hun klanten meer en meer kiezen voor alternatieve producten die een gezonder imago hebben.

Onderzoek naar melk die zorgt voor goede nachtrust en roomijs dat gelukkig maakt

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234