Vrijdag 30/09/2022

SINT-JORIS-WINGE

Voorgerecht: € 11,50 - € 17,50 Hoofdgerecht: € 15,50 - € 23,50 Nagerecht: € 5,50 - € 6

Di en wo 18u tot 21u30, do tot zo 12u tot 14u en 18u tot 21u30.

Ik ga met mijn copain Dirk bij O'scarrafon dineren, nadat hij mij getipt heeft over dit Italiaans restaurant in zijn dorp.

Het interieur is basic. We bestellen bij de aperitief een portie bruschetta classica (€ 6,50), maar de blokjes tomaat zijn spijtig genoeg niet afgekruid, noch is het geroosterde brood met look ingesmeerd. Ai, hoe gaat dat hier verder lopen vraag ik mij af?

Als de huisbereide pasta's op tafel komen weet ik met één oogopslag dat alles in orde komt. Ik heb gekozen voor de ravioli met ricotta en spinazie (€ 17,50), bechamelsaus en afgewerkt met salie, truffelaroma en geraspte Parmezaanse kaas. De vijf robuuste ravioli zijn allemaal verschillend van vorm, beetgaar en de vulling is contrasterend fluwelig zacht. Dirk's cicatelli met gehaktballetjes en paddenstoelen (€ 16,50) ogen nog spectaculairder. Cicatelli is een langwerpige pasta uit Puglia met de vorm van een sloep. De gleuf aan één zijde is ideaal om zware sauzen vast te houden. Ook deze pasta is al dente en opnieuw valt de robuuste deegsmaak van de pasta op. De balletjes zijn zeer rijk van smaak, net als de paddenstoelen en de kerstomaten. Hierbij laten we een zeer degelijke salice salentino riserva 2011 (€ 52) openen. Als secundo piatto kiezen we beiden voor een cotoletta. Ik kies voor de originele versie alla Milanese (€ 16,50). Dirk gaat voor de grana padano versie (€ 19), dus met kaas. Een cotoletta is een gepaneerd en in geklaarde boter gebakken varkenslapje. We zijn het er over eens dat het om kwaliteitsvlees gaat, maar het had veel krokanter gebakken mogen zijn. De koffie wordt geserveerd in een authentieke Bialetti mokkapot (€ 2,50). De rekening bedraagt € 143 maar dat is vooral te wijten aan onze wat dure wijnkeuze. Hier kan je gerust eten voor € 50 per persoon.

Kom ik terug? Ja zeker, om twee pastagerechten te eten.

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234