Maandag 26/09/2022

Winterse lunch in De wulf

Varkenskrokant, warmoes
Krokante ui
Gefermenteerde wortel
Rode biet, yoghurt
Gebrand brood, maroilles
Slakken uit Comines

Makreel, barbarakers, groene radijs
Rammenas, noordzeesepia, karnemelk, muurkruid
Scheermesschelp, weisaus, gepekelde koolrabi
Geroosterde winterprei, kwartelei, gefermenteerd preisap
Coquille uit Duinkerken, algen uit Audresselles
Noordzeekrab, 'kerremelkstampers'
Tarbot, mosterd, ui, kervel
Knolselder in zoutkorst gegaard
Schouderstuk van West-Vlaams rood rund (vier maanden gerijpt),
Aardappel, vieux-gris de Lille, jus van wilde champignons
Aardpeer
Crémet du Cap Blanc-Nez, rozenbottel

Yoghurt, duindoornbes, wortel
Speculoos, hooi
Appel, rozemarijn

125 euro, met aangepaste natuur wijnen: 205 euro

Meer over

Nu belangrijker dan ooit: steun kwaliteitsjournalistiek.

Neem een abonnement op De Morgen


Op alle artikelen, foto's en video's op demorgen.be rust auteursrecht. Deeplinken kan, maar dan zonder dat onze content in een nieuw frame op uw website verschijnt. Graag enkel de titel van onze website en de titel van het artikel vermelden in de link. Indien u teksten, foto's of video's op een andere manier wenst over te nemen, mail dan naar info@demorgen.be.
DPG Media nv – Mediaplein 1, 2018 Antwerpen – RPR Antwerpen nr. 0432.306.234