Het aantal frituren en frietkoten die hygiënisch niet in orde zijn is groter dan vorig jaar. Dat blijft uit cijfers van het Federaal Agentschap voor de veiligheid van de voedselketen (FAVV).

Het gaat om cijfers van de eerste tien maanden van 2013. 302 van de 728 gecontroleerde frituren, of 45,3 procent, waren niet in regel. Vorig jaar ging het nog om 41,1 procent over dezelfde periode. "Al zijn deze cijfers niet representatief", waarschuwt FAVV-woordvoerder Jean-Paul Denuit. "We moeten wachten op de volledige cijfers van 2013 om een correcte vergelijking te kunnen maken."

Tegen 30 van de 302 etablissementen die een waarschuwing hebben gekregen, werd ook een proces-verbaal opgesteld. Twee frituren werden met onmiddellijke ingang gesloten wegens gevaar voor de gezondheid van de klanten.